Entre le 7 et le 10 avril dernier s’est tenue l’animation « Du champ aux plateaux » dans les collèges publics varois. L’objectif était de concocter un menu à base de produits frais et locaux.
18 établissements se sont prêtés à l’exercice pour proposer un menu 100% local en mettant en valeur notre terroir et ses producteurs locaux.
Plusieurs reportages ont été réalisés pour mettre en valeur le travail des chefs et des équipes de cuisine.
Voici certaines des recettes proposées aux élèves.
Une belle initiative, à renouveler.
